Il marchio dietro il cioccolato al latte Kirkland di Costco

Costco è un ottimo posto per fare affari su scatole giganti di cereali e torte che sfamano 14 persone, ma ciò che rende davvero i loro clienti estremamente fedeli è la loro linea di prodotti a marchio del distributore. La linea Kirkland Signature è stata lanciata nel 1995 con soli 30 prodotti, ma oggigiorno ci sono più di 300 diversi articoli interni, secondo Motley Fool, molti dei quali sono favoriti di culto come l'olio d'oliva, la carta igienica e, naturalmente, i loro iconici hot dog. I prodotti Kirkland sono prodotti in due modi diversi: alcuni sono realizzati internamente presso impianti di produzione di proprietà di Costco, come i loro hot dog, e alcuni sono realizzati da aziende di marca e confezionati come prodotti Kirkland. A volte i prodotti sono etichettati con il nome dell'azienda direttamente sulla confezione, ma molti altri, come il cioccolato al latte, non sono così evidenti. Se sei un fan delle prelibatezze al cioccolato al latte di Costco, come i loro grappoli di macadamia (nella foto sopra), potresti non sapere che stai effettivamente mangiando i prodotti della Blommer Chocolate Company.

Il nome dell'azienda dolciaria americana è stato controllato in un vecchio numero della newsletter di Costco Connection, quindi è probabilmente lecito ritenere che qualsiasi cosa con il nome Kirkland fatta di cioccolato al latte probabilmente provenga da Blommer.

I clienti Costco sanno che i prodotti Kirkland Signature sono di alta qualità con prezzi inferiori rispetto ai marchi di marca e gli acquirenti esperti sanno quali marchi di nome si trovano dietro molti articoli a marchio del distributore. Le batterie Kirkland, ad esempio, sono prodotte da Duracell e la Humboldt Creamery produce il gelato alla vaniglia Super Premium del supermercato.

Quando si tratta di cioccolato, Costco ha stretto un accordo con Blommer Chocolate almeno dieci anni fa, secondo un numero del 2013 di Costco Connection. L'articolo sottolineava che Costco ha scelto il cioccolatiere con sede a Chicago perché, oltre a produrre cioccolato di alta qualità, i valori della loro azienda sono allineati. "Poiché Costco si sforza di essere responsabile nell'approvvigionamento di prodotti alimentari, [Costco] ha deciso di sviluppare una partnership con le comunità agricole, Blommer e un'organizzazione internazionale della catena di fornitura per sviluppare un programma di sostenibilità completo e fare la differenza", afferma la newsletter.

Grazie alla partnership tra le due aziende, il gustoso cioccolato trasformato in gocce di cioccolato, frutta in immersione e noci Kirkland proviene da una rete selezionata di oltre 5.000 coltivatori di semi di cacao nella Costa d'Avorio africana, a cui vengono pagati prezzi equi per i loro semi. . In cambio, Blommer ottiene fagioli costanti e di alta qualità, sostenibili e tracciabili: un vantaggio in un settore afflitto da lavoro minorile non etico.

L'intera premessa dei prodotti a marchio del distributore è quella di mantenere bassi i costi dei prodotti interni controllandone allo stesso tempo la qualità. Per alcuni prodotti, come gli hot dog da 1,50 dollari, man mano che Costco cresceva, diventava più difficile per loro controllare i costi, quindi passarono a produrli nelle proprie strutture. Il cioccolato, tuttavia, sarebbe molto più complicato da autoprodurre perché le fave di cacao possono essere coltivate solo entro 20 gradi dall’equatore. Inoltre, ci sono molti livelli di legalità, politica e fattori ambientali che rendono difficile l’approvvigionamento. Inoltre, le scorte di semi di cacao stanno diminuendo, rendendo più difficile che mai ottenere le materie prime necessarie per produrre il cioccolato, quindi è molto più facile per Costco lavorare in collaborazione con Blommer. Blommer è il più grande trasformatore di cacao del Nord America e ha anche un grande potere d'acquisto e reti consolidate.

Quindi la prossima volta che pulisci un contenitore da 3 libbre di mandorle ricoperte di cioccolato Kirkland, non sentirti male a meno che tu non abbia un appuntamento dal dentista imminente. Puoi stare tranquillo sapendo che il tuo cioccolato è di provenienza etica, di alta qualità e prodotto da un'azienda americana rispettabile.