Dessert che ogni fan dei sottaceti deve provare

I dessert con sottaceti sono insoliti, ma se sei un fan del cibo acido, potresti trovare una miscela che adorerai. Possiamo sentire gli oppositori esprimere dubbi e capiamo perfettamente. Alcuni dessert in salamoia sono senza dubbio creati più per la novità e il fattore shock che come regalo che ti farà chiedere una seconda porzione. Tuttavia, alcuni dei dessert in salamoia che abbiamo incontrato hanno devoti che li preparano o li acquistano più e più volte.

Che tu sia un sottaceto, che tu abbia un amante dei sottaceti nella tua vita o che desideri semplicemente dare un'occhiata al bizzarro mondo degli strani abbinamenti di sottaceti, ti consigliamo di dare un'occhiata al nostro elenco. Tra le caramelle ai sottaceti, le torte di sottaceti e i dessert assortiti di sottaceti sulla nostra lista, potresti sorprenderti e trovare qualcosa che susciti il ​​tuo interesse abbastanza da mandarti in un pellegrinaggio di sottaceti o al supermercato per gli ingredienti. Non dire che non ti avevamo avvisato.

Il ristorante Sunglow del Sunglow Hotel a Bicknell, Utah, è la casa della famosa torta di sottaceti dello Utah. Bessie Stewart di Sunglow commenta: "Ai clienti piace la torta di sottaceti, ma penso che il principale punto di forza sia la curiosità". L'ispirazione per la torta è venuta da una rivista e ha subito alcune modifiche per trasformarla nella famosa torta di oggi. Purtroppo, dal 1 luglio 2023, il Ristorante Sunglow è temporaneamente chiuso, ma continua a preparare le sue famose torte per i clienti.

La torta di sottaceti inizia con una base di burro, zucchero e latte, con uova e amido di mais per addensare. Gli aromi includono cannella e noce moscata per conferirgli un sapore caldo che gli permette di adattarsi facilmente alle torte natalizie. Include anche estratto di limone e sottaceti tritati e viene cotto in una normale crosta di torta. Assicurati di ordinarlo con panna montata per sperimentare il contrasto tra la dolcezza della panna e l'asprezza dei sottaceti. I sottaceti sono abbastanza delicati da far sembrare la torta e avere un sapore simile alla torta di zucca con un pizzico di sottaceti e una tonalità leggermente verde. Nel frattempo, altri lo paragonano alla torta di carne tritata, il che dimostra che non è così male come potresti pensare.

Un'altra torta che funzionerebbe facilmente per il Ringraziamento è la torta di sottaceti e mirtilli rossi. È diventato popolare quando Jen di Baked by an Introvert ha pubblicato una ricetta per la torta di mirtilli rossi. La torta era fatta con una crosta standard e ripiena di mirtilli rossi, zucchero e succo d'arancia. Utilizzava amido di mais e farina come addensanti e zenzero, sale, scorza d'arancia ed estratto di vaniglia per aromatizzare.

Un'altra blogger di nome Linda Seccaspina ha pubblicato la ricetta, e non passò molto tempo prima che la sua amica Antoinette Errante preparasse la torta, mandandole una foto con sopra i sottaceti all'aneto. Una volta che Seccaspina ha pubblicato la foto, non c'è voluto molto perché la torta di sottaceti e mirtilli rossi diventasse virale. La storia della torta virale è arrivata anche a un articolo della FOX di Salt Lake City, e anche Mashed ne ha parlato.

Nonostante molti dubbiosi, Errante insisteva che era una buona torta. Seccaspina pensava che l'idea di normali sottaceti all'aneto sovrapposti alla torta di mirtilli rossi potesse essere un po' eccessiva e suggerì invece una manciata di zenzero candito e fette di sottaceti. Ben presto, l'utente di Instagram @brbexplorn ha deciso di provare la creazione di Errante dopo averla vista nei notiziari locali di Salt Lake City e l'ha dichiarata "crantastica" e "deliziosa bacca". Quindi, non bussare finché non lo provi.

Se vuoi davvero sorprendere l'amante dei sottaceti della tua vita con un dolcetto, preparagli una serie di cupcakes ai sottaceti per il suo compleanno. La ricetta è simile a un classico cupcake e comprende ingredienti come farina, lievito, burro, zucchero e uova. Tuttavia, gli ingredienti idratanti sono panna acida e succo di sottaceti. Alcune persone aggiungono anche sottaceti tritati o estratto di vaniglia. Anche se puoi usare la glassa alla vaniglia, ti suggeriamo di provare la glassa al formaggio cremoso per bilanciare il ricco sapore dei sottaceti. Puoi anche aggiungere del bourbon alla glassa per un tocco di brio. Invece di spruzzare, questi cupcakes hanno un sottaceto sopra.

A causa di tutto lo zucchero presente nella torta e nella glassa, questo è senza dubbio un dessert dolce con un forte sapore di sottaceti. Quando l'utente Reddit u/pnear ha provato a preparare dei cupcakes con sottaceti per una festa di compleanno (con dei normali cupcakes come riserva per ogni evenienza), ha ottenuto reazioni contrastanti da parte dei partecipanti alla festa, con una risposta più positiva da parte degli adulti che dei bambini. Nel complesso, hanno descritto i cupcakes con sottaceti come aventi "un sapore un po' piccante" e li hanno paragonati a "una torta fatta con panna acida".