La celebre chef Claudette Zepeda ne porta una versione limitata

La celebre chef Claudette Zepeda si è fatta un nome nel programma "Top Chef" e nel suo ristorante Vaga. Ora l'imprenditore culinario con sede a San Diego si unisce all'industria dei cupcake per una collaborazione speciale con Sprinkles Cupcakes.

In riconoscimento del mese del patrimonio ispanico, Sprinkles offrirà il caratteristico cupcake di Zepeda, La Gloria. Sprinkles ha dato il via alla mania dei cupcake nel 2005 ed è specializzato in cupcake, torte, cioccolatini e biscotti giornalieri di alta qualità, appena sfornati. Ispirato al Glorias, un tradizionale caramello al latte di capra e caramelle alle noci pecan originario del Messico settentrionale, il cupcake La Gloria è una torta al caramello ripiena di dulce de leche tempestata di pezzetti di noci pecan e guarnita con glassa di caramello salato e zucchero alla cannella. Il cupcake La Gloria ha debuttato lo scorso anno come parte della serie chef di Sprinkles ed è diventato rapidamente un gusto in edizione limitata più venduto.

Zepeda è una figlia di prima generazione di immigrati messicani e autoproclamata "bambina di frontiera", cresciuta mangiando caramelle Gloria rubate dalla borsa di sua nonna. Zepeda ha utilizzato la sua piattaforma per dare maggiore visibilità alle tradizioni alimentari ispaniche e per onorare la cultura messicana. Nel 2019 Zepeda ha fondato Viva La Vida, LLC., che aiuta le madri single di tutto il Messico ad avviare microimprese importando i loro ingredienti di famiglia. Per sostenere ulteriormente il sostegno di Zepeda alla comunità latina, Sprinkles sta effettuando una donazione anticipata alla Hispanic Heritage Foundation, indipendentemente dalle vendite.

La Hispanic Heritage Foundation è un'organizzazione no-profit fondata dalla Casa Bianca nel 1988 per "identificare, ispirare, preparare e posizionare i leader latini nella classe, nella comunità e nella forza lavoro". La Hispanic Heritage Foundation raggiunge questo obiettivo attraverso una leadership unica e programmi sostenibili come Latinas On Fast Track (LOFT), che riunisce professionisti latini e studenti universitari per formazione alla leadership, sviluppo della forza lavoro, networking, sensibilizzazione della comunità e accesso a mentori.

Sprinkles preparerà i cupcakes La Gloria dal 4 settembre al 1 ottobre per il ritiro e la consegna locale da tutte le località, incluso il negozio appena aperto a Irvine al 525 Spectrum Center Drive e il negozio di Newport Beach al 944 Avocado Avenue.

Oltre al cupcake di Zepeda, le offerte stagionali in arrivo a Sprinkles includono un cupcake alla zucca con torta di zucca speziata guarnita con glassa di formaggio cremoso alla cannella, in forno dal 18 settembre al 26 novembre, e un cupcake al latte speziato alla zucca farcito con crema di marshmallow e rifinito con caffè cubano. glassa, cottura dal 25 settembre al 1 ottobre.

La serie Sprinkles Chef in corso continuerà in futuro a presentare i gusti caratteristici dei cupcake di donne nel settore culinario e farà una donazione all'ente di beneficenza preferito dallo chef.